bet36体育在线

 

官方微信:gwzcsy


招生热线:020-32961996

                 020-32961036

关于我们
A级食堂大揭秘!在学校吃饭就是放心
来源: | 作者:gwzcsyxb | 发布时间: 2019-12-11 | 11 次浏览 | 分享到:
孩子平时在学校都吃些什么呢?
吃得安全吗?
干净吗?
想必这是每一位家长都很关心的问题。


近日,我校经过一系列严格细致的检查,获得了由广东省食品药品监督管理局评定的食品安全A级!




餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理,餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别:A级(大笑,代表食品安全状况良好)、B级(微笑,代表食品安全状况中等)和C级(平脸,代表食品安全状况一般)。



那么,A级学校食堂有哪些标准?


广州市食药监表示,A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存等几个大项,特别是对原材料的采购做了严格的要求,整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体要求,覆盖了饮食安全的方方面面。




我校食堂申请A级准备工作有哪些呢?

1、员工组织架构的搭建,保证各岗位人员配置完成分工任务,确保高品质出品。
2、完善4D管理,制作图表上墙明示,规范流程强化细节。
3、开展培训提升安全意识和操作技能。
4、完善制度完备有效台账,细化检查操作记录。
5、改善提升硬件设施,采购配置设备。
6、加强监督和整改措施,成立膳食委员会。


具体怎么操作?
多说无益!
跟着小编镜头一起来看看食堂就知道了!


宽敞明亮、干净整洁的食堂用餐区~






墙壁上挂着排列整齐的资料文件夹,还有各种划分区域。操作间内部还配置了灭火器~







粮食的储备也是按照规定进行,每种相同物料存放时和先期库存品分开,分列摆放,也即分批贮存。后入货的摆左边列,先入货的摆右边列;散装物品入货时在包装上贴上入货日期标鉴。






食物加工区就分成蔬菜加工区和肉加工区,更有蒸煮区、烹调区、配餐区、消洗区、面点制作间、烘烤间……干净有条理的操作间,看着就是顺眼!





专业配备,实时培训,保障出品!
妈妈再也不用担心我在学校吃饭的问题了!



花絮:食堂一天

安全员仔细检查验收食物原材料






工作人员进行清洗配菜





厨师烹饪美味食物







营养又美味的食物来啦






工作人员送餐分餐






A级食堂,干净的食物就是吃得放心!
营养菜谱、专业厨师,菜品营养又美味!
这样的食堂,你爱了吗?


官方微信

广外增城实验学校

电话:020-32961996

           020-32961036

邮箱:gwzscy@126.com

地址:广州市增城区中新镇团结山口路169号(镇龙地铁站旁)